Menu
- Podręczniki używane
- Podręczniki używane > Liceum i Technikum > po podstawówce > podręczniki zawodowe
- Podręczniki nowe
- Albumy
- Artykuły dla niemowląt
- Atlasy
- CD do książki
- Dewocjonalia
- Dla dzieci
- Dla zwierząt
- Do nauki zawodu
- Dom i ogród
- Elektronika
- Encyklopedie
- Gry
- Języki obce
- Kalendarze
- Karnety i pocztówki
- Kodeksy
- Komiksy
- Lego
- LEGO(R)
- Lektury
- Literatura
- Literatura obcojęzyczna
- Logopedia i pedagogika
- Logopedia
- Maseczka ochronna
- Modelarstwo
- Multimedia
- Oferta Świąteczna
- Oferta Nagrodowa
- Party
- Pocztówki
- Podróże
- Podręczniki
- LO
- Angielski
- Atlasy
- Chemia
- Gimnazjum
- Historia
- Język Polski
- Języki obce
- Liceum, Technikum
- Biologia
- Biznes i zarządzanie
- Chemia
- Edukacja obywatelska
- Edukacja dla bezpieczeństwa
- Etyka
- Filozofia
- Fizyka
- Geografia
- Historia
- HiT
- Informatory
- Informatyka
- Język Angielski
- Język Polski
- Język Niemiecki
- Język Rosyjski
- Matematyka
- Muzyka
- Niemiecki
- Plastyka
- Podstawy przedsiębiorczości
- Przyroda
- Religia
- Sztuka
- Wiedza o kulturze
- Wiedza o społeczeństwie
- WOS
- Logistyka
- Nauczanie przedszkolne
- Nauczanie zintegrowane
- Niemiecki
- Podstawowa 4-6
- Podstawowa 7-8
- Podstawowa 4-8
- Podstawowa 0-3
- Podstawowa
- Pomoce Edukacyjne
- Przedszkole
- Rosyjski
- Szkolne
- Szkoła Muzyczna
- Zeszyty
- ZSZ
- Podręczniki akademickie
- Pomoce edukacyjne
- Poradniki metodyczne
- Prawo Jazdy
- Prasa
- Słowniki
- Sport i rekreacja
- Tekstylia
- Upominki
- Zabawki
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Premiery
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA...KWAL. HGT.02 CZ.1
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw. Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności. Opisuje procesy przyrządzania dań z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz jaj i zbóż.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej,
w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
| AUTOR | MAŁGORZATA KONARZEWSKA |
| TYTUŁ | TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA...KWAL. HGT.02 CZ.1 |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2019 |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| EAN | 9788302183119 |