Menu
- Podręczniki używane
- Przedmioty zawodowe
- Podręczniki nowe
- Albumy
- Artykuły dla niemowląt
- Atlasy
- CD do książki
- Dewocjonalia
- Dla dzieci
- Dla zwierząt
- Do nauki zawodu
- Administracja
- Biznes
- Branża mechaniczna i samochodowa
- Branża fryzjersko-kosmetyczna
- Branża rolnicza
- Branża budowlana
- Branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna
- Branża gastronomiczna
- Branża górnicza
- Branża medyczno-społeczna
- Branża odzieżowa
- Branża ekonomiczna
- Branża mechatroniczna
- Branża turystyczno-hotelarska
- Budownictwo
- Efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów
- Ekonomia
- Fotografia
- Handel
- Informatyka
- Językowe
- Logistyka
- Materiałoznawstwo
- Mechanika
- Ochrona środowiska
- Organizacja i zarządzanie
- Technologia
- Zarządzanie
- Dom i ogród
- Elektronika
- Encyklopedie
- Gry
- Języki obce
- Kalendarze
- Karnety i pocztówki
- Kodeksy
- Komiksy
- Lego
- LEGO(R)
- Lektury
- Literatura
- Literatura obcojęzyczna
- Logopedia i pedagogika
- Logopedia
- Maseczka ochronna
- Modelarstwo
- Multimedia
- Oferta Świąteczna
- Oferta Nagrodowa
- Party
- Pocztówki
- Podróże
- Podręczniki
- Podręczniki akademickie
- Pomoce edukacyjne
- Poradniki metodyczne
- Prawo Jazdy
- Prasa
- Słowniki
- Sport i rekreacja
- Tekstylia
- Upominki
- Zabawki
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Premiery
TECHNOLOGIE PROD. CUKIERNICZEJ. TOM II CZ.2 REA
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.
Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.
| AUTOR | MAGDALENA KAŹMIERCZAK |
| TYTUŁ | TECHNOLOGIE PROD. CUKIERNICZEJ. TOM II CZ.2 REA |
| WYDAWCA | WSIP |
| ROK WYDANIA | 2021 |
| OPRAWA | OPRAWA BROSZUROWA |
| ILOŚĆ STRON | 304 |
| EAN | 9788302147197 |